Herzhafter Kartoffel-Mohn-Strudel

Herzhafter Kartoffel-Mohn-Strudel

Aus der Reihe „Warum habe ich das eigentlich nicht längst schon mal gemacht?“ lesen Sie heute: Strudelteig. Natürlich hatte ich das schon länger vor – schließlich hatte mir Anne-Katrin Weber schon bei der Arbeit an unserem Buch Backschätze*  Stein und Bein geschworen, dass der Teig vollkommen unproblematisch ist. „Und wenn er reißt, dann flickst…

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Brotaufstrich des Monats Dezember: Kartoffel-Meerrettich-Aufstrich

Brotaufstrich des Monats Dezember: Kartoffel-Meerrettich-Aufstrich

Das Weihnachtsmenü steht, was vorzubereiten ist, ist vorbereitet, und Verdauungsschnäpschen oder Natrontabletten (je nach Vorliebe) liegen bereit. Und noch während wir uns begeistert in die festtäglichen Schlemmereien stürzen, freuen wir uns insgeheim ein kleines bisschen darauf, dass es danach wieder etwas schlichter zugehen wird. Die Erinnerung an Braten und Rotkohl,…

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Orientalischer Kartoffelsalat

Orientalischer Kartoffelsalat

Jetzt im Sommer sieht man ständig Leute mit großen, abgedeckten Schüsseln unter dem Arm irgendwo hingehen: zu Grillpartys, Picknicks, Kindergartensommerfesten und derzeit auch zu geselligen Fußballguckabenden mit kulinarischem Rahmenprogramm. Wer da mehr als einmal gebeten wird, „was fürs Buffet“ mitzubringen, braucht ein gewisses Repertoire geeigneter Rezepte. Genau das findet sich…

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