Frühling auf dem Brot: Spargel-Kürbiskern-Aufstrich (ja, vegan!)

Frühling auf dem Brot: Spargel-Kürbiskern-Aufstrich (ja, vegan!)

„Mehr Spargel!“, röchelte er und verschied. Fassungslos hielt ich seine Überreste in den Händen. Mit der Zungenspitze fing ich eine salzige Träne auf, die mir über die Wange kullerte. Mein treuer Begleiter, der Star meiner Blogserie mit veganen Brotaufstrichen (der einmal sogar als Covermodel herhalten durfte), der Geburtshelfer meines Aufstrichbuchs, mein…

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Brotaufstrich des Monats Dezember: Kartoffel-Meerrettich-Aufstrich

Brotaufstrich des Monats Dezember: Kartoffel-Meerrettich-Aufstrich

Das Weihnachtsmenü steht, was vorzubereiten ist, ist vorbereitet, und Verdauungsschnäpschen oder Natrontabletten (je nach Vorliebe) liegen bereit. Und noch während wir uns begeistert in die festtäglichen Schlemmereien stürzen, freuen wir uns insgeheim ein kleines bisschen darauf, dass es danach wieder etwas schlichter zugehen wird. Die Erinnerung an Braten und Rotkohl,…

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Brotaufstrich des Monats November: Orientalischer Linsen-Möhren-Aufstrich

Brotaufstrich des Monats November: Orientalischer Linsen-Möhren-Aufstrich

Inzwischen muss ich schon manchmal nachschlagen, welche veganen Aufs-Brot-Ideen ich euch schon als Brotaufstrich des Monats vorgestellt habe, denn immerhin 16 sind in dieser Serie schon zusammengekommen. Umso überraschter war ich, als ich feststellen musste, dass noch kein einziger mit roten Linsen darunter ist! Dabei sind rote Linsen nun wirklich…

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Brotaufstrich des Monats Juni: Zweifache Bohnen-Räuchertofu-Creme

Brotaufstrich des Monats Juni: Zweifache Bohnen-Räuchertofu-Creme

Zwei Aufstriche zum Preis von einem! Prrrrobieren Sie, meine Damen und Herren, immer herrrreinspaziert! Nein, im Ernst. Der aktuelle Brotaufstrich des Monats kommt gleich als Doppelrezept daher. Vermutlich hätte ich ohne Probleme gleich ein Tripel- oder Quadrupelrezept daraus machen können, denn eigentlich geht es hier um die Grundmasse aus pürierten…

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